Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 22:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

Заработок в интернетеЗаработок, продажа своих поделок!

в контакте наша группа-club82587579 заходите и смотрите)

Аватар пользователя КонстантинKostik
КонстантинKostik 0

как выбрать одежду для собак

Одежду для собак лучше всего покупать в специализированных магазинах, где есть возможность примерки, или шить на заказ. На рынках чаще всего продают...

Аватар пользователя musetel
musetel 0

6 жестоких истин для милых людей

Статья, которая выбьет у вас почву из под ног и заставит вашу голову работать. Статья о том, что в действительности нужно от нас миру и что мы должны...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 2

Джон Бивер

- Вы уже женаты 29 лет. Какой секрет удачного брака? - Я постоянно восхищаюсь своей женой. Если у твоего соседа трава зеленее - это значит, что ты не...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

5 постов без ответов

Выбираем косметикуВыбор косметики по каталогу

Магазин на диване стал неотъемлемой частью нашей жизни. Через каталоги сейчас можно приобрести все, что угодно. От пиццы до нижнего белья. В...

Аватар пользователя Gia
Gia

Выбираем бытовую техникуНа что обратить внимание при выборе пароварки?

С появлением ребенка решила приобрести такой кухонный прибор как пароварку. Стерилизовать бутылочки нам в ней не нужно, а вот введение прикорма не за...

Аватар пользователя Elde
Elde

Коллекции одеждыLacoste. Весна-лето 2013

На днях известный французский бренд Lacoste представил свою новую коллекцию сезона весна-лето 2013 в рамках Недель моды в Нью-Йорке. Показ начался с...

Аватар пользователя Эмбер
Эмбер

ЗамужествоГостевой брак - хорошо или плохо?

У моих знакомых семья необычная. Начали они жить, как все люди. Поженились после института, родили ребенка, жили в комнате в общежитии, потом...

Аватар пользователя milya
milya

Здоровый образ жизниПохрустывания в плечевом суставе

Проблема в следующем: правый плечевой сустав, при манипуляциях (движение, вращение, подъем руки перпендикулярно и параллельно ) периодически, а...

Аватар пользователя zplanetaz12
zplanetaz12

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 3 года 15 недель
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 11:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.