Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 23:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

как выбрать одежду для собак

Одежду для собак лучше всего покупать в специализированных магазинах, где есть возможность примерки, или шить на заказ. На рынках чаще всего продают...

Аватар пользователя musetel
musetel 0

6 жестоких истин для милых людей

Статья, которая выбьет у вас почву из под ног и заставит вашу голову работать. Статья о том, что в действительности нужно от нас миру и что мы должны...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 2

Джон Бивер

- Вы уже женаты 29 лет. Какой секрет удачного брака? - Я постоянно восхищаюсь своей женой. Если у твоего соседа трава зеленее - это значит, что ты не...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Дочки больше любят пап?

Если провести опрос среди мужской части населения на тему "Кого вы хотите: сына или дочь?", то 99% опрошенных уверенно ответят: "Конечно, сына!". Но...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Правильная реакция на сплетни

Так или иначе, все мы хоть раз в жизни принимали участие в развитие сплетни. Есть среди нас и любители, и профессионалы этого действа. Отчего...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

5 постов без ответов

Украшаем дом к праздникуНовогодние украшения для дома

Сегодняшняя моя публикация, наверное, больше заинтересует счастливых обладателей собственных домов, ведь речь пойдет о новогодних украшениях,...

Аватар пользователя Эмбер
Эмбер

Коллекции одеждыАнна Суи (Anna Sui) Осень-Зима 2012/2013

Коллекция женской одежды и аксессуаров Анна Суи (Anna Sui) Осень-Зима 2012/2013 как всегда порадовала всех, кто предпочитает смешение стилей и...

Аватар пользователя Eva_Adamova
Eva_Adamova

Уход за попугаямиПопугайка - старая дева

У нас в доме живет попугай - девочка. Ей уже четыре с половиной года, но она ни разу не общалась с мальчиками-попугаями (или мужчинами, не знаю как...

Аватар пользователя nata33
nata33

Клиентские дни в "SERGIO BELLINI"!!!

Рабы сообщить нашим постоянным клиентам и потенциальным покупателям!!! 12, 13 и 14 апреля 2013 года в наших бутиках пройдут «КЛИЕНТСКИЕ ДНИ». В...

Аватар пользователя sergio_bellini
sergio_bellini

Мой стильВнешний вид зимой

Давно меня волнует одна тема. Сейчас зима и уже который раз я встречаюсь с той же проблемой внешнего вида в холодное время года. Хочется выглядеть...

Аватар пользователя zplanetaz12
zplanetaz12

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 2 года 38 недель
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 12:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.

Посты по темам