Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 22:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

МолочницаМолочница после презерватива.

Подскажите, а у Вас такое бывает? Если сексом занимались с презервативом-через пару дней чувствую ужасный зуд, выделения. Одним словом молочница....

Аватар пользователя Alla1983
Alla1983 0

Телевизормания у ребенка.

Уже не знаю что и делать. Частенько старшему сыну включала мультфильмы, чтобы в это время пойти спокойно сделать что-то по дому. Но, теперь хватаюсь...

Аватар пользователя Alla1983
Alla1983 0

Заработок в интернетеЗаработок, продажа своих поделок!

в контакте наша группа-club82587579 заходите и смотрите)

Аватар пользователя КонстантинKostik
КонстантинKostik 0

как выбрать одежду для собак

Одежду для собак лучше всего покупать в специализированных магазинах, где есть возможность примерки, или шить на заказ. На рынках чаще всего продают...

Аватар пользователя musetel
musetel 0

3 последних поста без ответов

Экстренная контрацепцияКонтрацепция после родов. Что выбрать?

Мой муж не любит заниматься любовью с презервативом, говорит что ему не удобно. До беременности я принимала противозачаточные таблетки. Сейчас...

Аватар пользователя Ольга777
Ольга777

Итальянская кухняВыбираем листы для лазаньи

Часто на кулинарных форумах хозяйки спорят о том, нужно ли предварительно отваривать листы лазаньи перед тем, как накладывать начинку. И я поняла,...

Аватар пользователя Nina
Nina

Кулинарные хитростиХитрости для маленьких нехочух.

Мою трехлетнюю дочурку очень сложно накормить, в том смысле что ей ничего не нравится, и ничего не хочется. Когда предлагаю съесть очередное блюдо,...

Аватар пользователя Nikola
Nikola

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 3 года 35 недель
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 11:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.