Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 22:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

как выбрать одежду для собак

Одежду для собак лучше всего покупать в специализированных магазинах, где есть возможность примерки, или шить на заказ. На рынках чаще всего продают...

Аватар пользователя musetel
musetel 0

6 жестоких истин для милых людей

Статья, которая выбьет у вас почву из под ног и заставит вашу голову работать. Статья о том, что в действительности нужно от нас миру и что мы должны...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 2

Джон Бивер

- Вы уже женаты 29 лет. Какой секрет удачного брака? - Я постоянно восхищаюсь своей женой. Если у твоего соседа трава зеленее - это значит, что ты не...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Дочки больше любят пап?

Если провести опрос среди мужской части населения на тему "Кого вы хотите: сына или дочь?", то 99% опрошенных уверенно ответят: "Конечно, сына!". Но...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Правильная реакция на сплетни

Так или иначе, все мы хоть раз в жизни принимали участие в развитие сплетни. Есть среди нас и любители, и профессионалы этого действа. Отчего...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

5 постов без ответов

Украинская кухняСырний суп

Для приготовления нам потребуется (на 3-х литровую кастрюлю): 1. 3 плавленых сырка (самые обычные в фольге) 2. 2-3 охотничьих колбаски 3. Лук,...

Аватар пользователя zplanetaz12
zplanetaz12

Прививки грудничкуНасколько опасно для ребенка отсутствие прививки БЦЖ?

Так случилось, что в роддоме мы вынуждены были отказаться от прививки БЦЖ. Сначала мы не переживали по этому поводу, поскольку знали, что ее можно...

Аватар пользователя Panda
Panda

Блюда из морепродуктовЕсли нужно быстро встретить гостей

Иногда случаются такие ситуации когда гости практически на пороге, а на столе пусто, так как они нагрянули неожиданно. У каждого ведь так бывает. Что...

Аватар пользователя yuliyaskiba
yuliyaskiba

Модная одеждаКакие осенние куртки модные в этом сезоне?

Здравствуйте уважаемые читатели сайта. Я задаюсь вопросом, какие же все-таки куртки являются модными в этом сезоне осенью. Какой материал для осенних...

Аватар пользователя Надежда777
Надежда777

Дизайн интерьераЗонирование детской комнаты

Совсем недавно переехали в новый дом, теперь у каждого ребенка своя собственная комната. А я еще хочу детские комнаты разделить на зоны: спальная,...

Аватар пользователя yuliyaskiba
yuliyaskiba

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 2 года 51 неделя
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 11:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.

Посты по темам