Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 23:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

SERGIO BELLINI OUTLET приглашает на КЛИЕНТСКИЕ ДНИ!!!

Уважаемы поклонники торговой марки SERGIO BELLINI!!! 18,19 и 20 апреля 2014 года, приглашаем Вас в SERGIO BELLINI OUTLET* на КЛИЕНТСКИЕ ДНИ!!! Вас...

Аватар пользователя SergioB
SergioB 0

Новые Поступления Коллекции SERGIO BELLINI весна-лето 2014!!!

Дорогие поклонники торговой марки "SERGIO BELLINI"!!! В наших бутиках НОВЫЕ ПОСТУПЛЕНИЯ КОЛЛЕКЦИИ ВЕСНА-ЛЕТО 2014!!! Вас приятно удивят изысканные и...

Аватар пользователя SergioB
SergioB 0

Спешите на Клиентские дни в “SERGIO BELLINI”!!!

Уважаемые поклонники марки SERGIO BELLINI!!! Приглашаем Вас 17,18 и 19 апреля 2014 года в наши бутики, на Клиентские дни!!! В эти дни мы готовы...

Аватар пользователя SergioB
SergioB 0

Sergio Bellini совместно с Outlet Village Белая Дача!!!

С 26 апреля по 4 мая 2014 года SERGIO BELLINI Outlet Белая Дача, принимает участие в проекте журнала GLAMOUR – НЕДЕЛЯ ШОППИНГА!!! В эти дни Вы...

Аватар пользователя SergioB
SergioB 0

Мужская мода от “SERGIO BELLINI”!!!

Элегантная небрежность, легкость и комфорт, яркие и пастельные тона, сочетание текстур – так можно охарактеризовать основные тенденции коллекции SB...

Аватар пользователя SergioB
SergioB 0

5 постов без ответов

Коллекции одеждыStéphane Rolland Весна 2013 (Высокая Мода)

Новая коллекция французского дизайнера Stéphane Rolland Весна-Лето 2013 была показана в рамках Недели Высокой Моды в Париже в январе 2013 года. Во...

Аватар пользователя Eva_Adamova
Eva_Adamova

Кулинарные хитростиСырные супчики. Делимся рецептами.

Так уж сложилось, что я очень люблю сыр. Прям как Рокки со знаменитого мультика "Чип и Дейл". И последнее время готовлю из него всевозможные блюда....

Аватар пользователя freedman
freedman

Займемся йогой!Танец Шивы, для кого подходит?

Танец Шивы - это один из составляющих элементов занятий йогой. Подходит такая методика для новичков в этом методе единения души и тела, а также будет...

Аватар пользователя Елена_30
Елена_30

Проблемная менструацияМенструация при беременности.

Первые три месяца не могла подозревать о беременности.Причиной тому- месячные. Шли как обычно и начинались во время.Такая проблема не раз встречалась...

Аватар пользователя cmarina
cmarina

Рецепты домашней выпечкиПирожное картошка из детства !

С самого детства очень люблю пирожное картошка. Вчера купила печенье сахарное, а оно оказалось не вкусным. Решила сделать пирожное картошка. Для него...

Аватар пользователя Атя
Атя

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 2 года 20 недель
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 12:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.

Посты по темам