Сообщество «Рыбные блюда»

Готовим сугундай - маринованную рыбу

0

Мы живем в рыбных краях и многие блюда так или иначе связаны с рыбой. Одно из особенно любимых в нашей семье - это сугундай. Готовится он несложно. Нужно взять рыбу, желательно большой карп или толстолобик, почистить, хорошо помыть, снять филе, порезать на квадратные куски. Затем посолить по вкусу, сложить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом крепостью до 6 % (если у вас уксус крепче, разведите его водой). Маринуем рыбу в уксусе 8-10 часов, время от времени перемешивая, чтобы все куски хорошо обработались. Потом уксус сливаем, рыбу отжимаем, добавляем порезанный кольцами лук, давленый чеснок, перец горошком, лавровый лист, заливаем рафинированным растительным маслом и ставим еще часа на 4-5 в холодильник. Все! Сугундай готов!

Готовим сугундай - маринованную рыбу

кто проголосовал |

Аватар пользователя Mila
Mila 75.2
Ср, 2012-08-01 22:12

Новое из сообщества «Рыбные блюда»

Поделиться материалом

Прямая ссылка:

BB код для вставки в сообщение на форумах:

HTML-код для вставки на сайт или блог:

5 последних постов

как выбрать одежду для собак

Одежду для собак лучше всего покупать в специализированных магазинах, где есть возможность примерки, или шить на заказ. На рынках чаще всего продают...

Аватар пользователя musetel
musetel 0

6 жестоких истин для милых людей

Статья, которая выбьет у вас почву из под ног и заставит вашу голову работать. Статья о том, что в действительности нужно от нас миру и что мы должны...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 2

Джон Бивер

- Вы уже женаты 29 лет. Какой секрет удачного брака? - Я постоянно восхищаюсь своей женой. Если у твоего соседа трава зеленее - это значит, что ты не...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Дочки больше любят пап?

Если провести опрос среди мужской части населения на тему "Кого вы хотите: сына или дочь?", то 99% опрошенных уверенно ответят: "Конечно, сына!". Но...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

Правильная реакция на сплетни

Так или иначе, все мы хоть раз в жизни принимали участие в развитие сплетни. Есть среди нас и любители, и профессионалы этого действа. Отчего...

Аватар пользователя rozochka
rozochka 0

5 постов без ответов

Рецепты для проблемной кожиСамый модный маникюр

Я очень люблю французский маникюр и поэтому в салоне постоянно прошу мастера сделать именно такие ноготки. Но в последнее время мастер стала...

Аватар пользователя yuliyaskiba
yuliyaskiba

Вредные привычкиФармакологические средства, как панацея от курения.

Привет всем. Мой муж курит вот уже лет десять. Стандартно у него идет пачка в день. Вообще то я запаха табака не люблю, но со временем как то...

Аватар пользователя Nataly
Nataly

Маски для лицаМаска из меда и масла виноградных косточек

Растопите в столовой ложке примерно половину от ее объема пчелиного воска, тщательно перемешайте с таким же количеством натурального пчелиного меда,...

Аватар пользователя Елена_30
Елена_30

ПарфюмерияСобственные духи

Читая глянцевые журналы, очень часто можно встретить новость о том, что некая звезда шоу-бизнеса создала собственные духи. Собственный парфум имеют и...

Аватар пользователя Дарья Светлая
Дарья Светлая

Украшения своими рукамиHalloween party - аксессуары!

Приближается праздник Хэллоуин. Пускай, для нас он непонятен и не все его отмечают. Но все же, радость и веселье в унылые будни этот праздник...

Аватар пользователя Лори
Лори

Обсуждение темы «Готовим сугундай - маринованную рыбу»

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя JaneBs
JaneBs
на портале 3 года 2 недели
JaneBs 40.6
Новичок
Вс, 2012-08-05 11:01 # Ответ: Готовим сугундай - маринованную рыбу
0

Рецепт хороший, сразу захотелось рыбки. Только есть небольшой вопрос: гарантирует ли обработка слабым раствором уксуса защиту от паразитов? Страшновато есть рыбу, не обработанную термически.

Посты по темам